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Van Volxem Weißburgunder

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Enthält: 0,75 l & Sulfite | Alkoholgehalt: 12,0 %

  • Jahrgang: 2018
  • Van Volxem tat sich lange Zeit schwer, eine andere Rebsorte als Riesling zu akzeptieren. Dieser großartige Weißburgunder macht aber deutlich, dass Saar und Burgunder hervorragend funktioniert!
  • Das Weingut hat mit seiner Stilistik eines im Alkohol moderaten, perfekten Essensbegleiters eine ganz neue Interpretation dieser klassischen Rebsorte geschaffen
  • Es entstand ein vollmundig-seidiger Wein, der am Gaumen ein Meer an Aromen reifer exotischer Früchte, animierender Frühlingsblüten und feinster Edelholznoten entfaltet

Beschreibung

Lage

tiefgründigere Devonschieferverwitterungsböden mit Anteilen an Sanden, Kalken sowie Quarzporphyr vulkanischen Ursprungs.

Verarbeitung

spontan vergoren, lange Reifezeit, handwerklicher Ausbau ohne Schönungsmittel; Stahltank und Holz.

Speiseempfehlung

Ein toller Begleiter zur provenzalischen Küche, der nach saftigem Perlhuhn mit Morcheln und Thymian verlangt.

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